フード
ヒュッゲ
デザイン

デンマークのデザインと建築は、世界的に有名です。

デザインのキーワードは、シンプルさ、持続可能性、機能性、エレガンスといえるでしょう。

デザイナーは、自然からインスピレーションを受け、家具デザイン、建築、ジュエリー、映画制作、インテリア、ファッションなどの分野で世界をリードする実力派です。

デンマークのデザインをオーガニックフードの文脈で考えると、全体が見えてきます。特に、ウェグナーやアルネ・ヤコブセンのような家具デザイナーは、世界でも伝説的な存在となり、日本でも長く愛されています。

写真：Pernille Greve（Bo Bedre）

ヒュッゲ・デザイン・フード

ヒュッゲとは、あたたかい雰囲気をつくり、気の置けない人たちとともに、ささやかなときを楽しむことです。

デンマークは、家具、住宅、建物、都市などにおける優れたデザインで世界的に知られています。その中心は、自然かつオーガニックの素材を使ったデザインといえます。

オーガニック、季節の食材、革新的、安全、持続可能性…。
今日のデンマーク料理や北欧料理を表す言葉の一部です。ヒュッゲ、デザイン、食の組み合わせが、推進力を生み出しています。

写真：Rudi Ole Petersen（Musholm）