デンマークのオーガニックフード

デンマークのオーガニック農業および養殖業は、環境に配慮し、
より自然な形で生態系の運用を目指した生産システムです。

オーガニックとは？

オーガニック生産の原則は以下のとおりです。

写真：Anders Kavin

デンマークは、オーガニック農業への転換やマーケティングに予算を計上するなど、国をあげて支援してきました。
加えて、国が認定したオーガニック食品であることを示す赤い「Ø」ラベルの導入は、消費者の意識の定着に大きく寄与しました。

金融危機や消費全般の減速にかかわらず、市場のシェアは、2009年の3.5％から2019年の12.1％へと着実に増えており、今後もその割合は増加すると見込まれています。

デンマークは、世界でもっともオーガニックのシェア（一人当たりの消費量）が高い国のひとつです。ここ数年、オーガニック製品が占める割合はもっとも高く、2019年（最新の統計）では12.1%とトップに立っています。

ヨーロッパにおけるオーガニックについては”Organic at a glance”をご覧ください。

EU加盟国では、2009年１月１日から「オーガニック生産および製品の表示に関する理事会規則（EC）No.834/2007」によって推進されています。

この規則を満たした製品には、EUオーガニックロゴの使用が義務付けられています。

写真：
Pernille Greve（Bo Bedre）